Uwe Benders Master Sir Buana BBQ Sauce, von vielen Grillsportlern geliebt, tausendfach nachgekocht.
Zutaten:1 Liter Zero- Cola
800 ml Tomatenketchup
70 g der Würzmischung a la master-sir-buana
2 TL Worchestersauce
5 TL Sojasauce
1/2 Tl GSV- Sauce scharf wie die Sau
In einem ausreichend großen Topf wird die Zero-Cola auf genau die Hälfte (500ml) reduziert. Zur Kontrolle kann man einen Messbecher verwenden.
Danach rührt man 70gr der master-sir-buana Mischung in die reduzierte Cola. Jetzt kommen die restlichen Zutaten hinzu und die Sauce wird noch einmal kräftig aufgekocht. Uwe benutzt für die Sauce allerding immer Aldi Ketchup, hier weichen die Bilder vom Originalrezept ab.
Die noch heisse Sauce wird in Flaschen/ Gläser gefüllt – fertig 😉
