Wer auf Süß-Sauer steht ist hier genau richtig!
Die kombination aus fruchtiger, frischer Paprika mit würziger Chili und genialer Süße passt nicht nur zu Käse!
Wie wäre es als Glace für Chicken Wings oder Ribs?
Oder als Dip für Nuggets?
Oder…. Wir haben hier so viele Möglichkeiten.
Das Rezept macht Spass, ist im Nu fertig und kinderleicht!
So hab ichs gemacht:
Zutaten:
900g Paprika geputzt
100g Chilies geputzt
300ml Apfelessig
1Kg Gelierzucker 1:1
ca. 4 EL Senor Chorizo Gewürz
Und so wurde sie gemacht:
Die Zutaten
Paprika und Chilies geschält und kleingeschnitten in einen Topf geben.
Roh und kalt mit dem Pürierstab restlos zerkleinern.
(Merke, umso kleiner geschnitten, umso leichter gehts)
Derweil großzügig oder je nach Gusto würzen.
Auch hier gilt, rein geht immer – raus wird schwer.
Wenn die Masse heiß ist Gelierzucker und Apfelessig komplett rein.
Aufkochen und 5 min unter rühren weiter köcheln lassen.
Und sofort heiß in Gläser füllen.
Das mt dem Umdrehen hab ich von meiner Mutter. Kein Plan warum, ich machs halt.
Nach ein paar min. zurück in die natürliche Position und abkühlen lassen.
Am nächsten Tag, verzehrfertig…
[…] – Olivenöl – Sapore di maremma – frische Petersilie – Frische Chorizo Zubereitung der Paprikamarmelade hier entlang! Zubereitung Oktopus: Der Plan war, die Aliens bei 77°C für 4h ins warme Bad zu schicken. Nach 4h […]